INGRIDIENTES:
bacon,
2 alhos,
cebola,
2 cenouras,
salsão,
repolho,
2 batatinhas,
1/3 nabo
champion ou shitake.
1. Cortar bacon em 1,5cm.
2. Cortar repolho ao comprido da folha, l cm de largura.
3. Os outros legumes cortar em quadradinhos.
MODO DE FAZER:
Colocar azeite de oliva numa panela grande e esquentar. Refogar todos os legumes, menos repolho, até ficar macio. Depois pôr l/4 copo de vinho branco.
Colocar 2 litros de caldo de galinha. Temperar com folha de louro, sal e pimenta do reino. Fogo médio, tirar a espuma. Quando as verduras estiverem macias, colocar o repolho. Cozinhar.
Depois de pronta colocar salsinha cortadinha e servir quente.
