Milho_doce

Milho Doce

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O milho doce é um produto de alto valor nutritivo e de características próprias, como sabor adocicado, pericarpo fino e endosperma com textura delicada, sendo indicado para o consumo humano. Milho doce diferencia-se das do milho verde comum, especialmente quanto ao teor de açúcar. Tendo teor de açúcar maior, não serve para preparo dos pratos como o cural e a pamonha, por exemplo, por causa do teor de amido. Praticamente todo o milho verde consumido em forma de espigas no EUA, Europa e Oriente, é o milho doce. No Brasil, essa forma de consumir ainda é desconhecido. O milho doce é basicamente consumido sob a forma de milho verde enlatado no Rio Grande do Sul, São Paulo, Minas Gerais, Goiás, Distrito Federal e Pernambuco Experimente comer o milho doce na forma de milho cozido em espigas! É delicioso!