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Mel Flores Silvestres

Produzido pelo Entreposto Mel Alvorada, foi fundado em 1985, a partir de uma atividade da Estância Demétria (Botucatu S.P.), pioneira em agricultura orgânica e biodinâmica no Brasil. Além do selo do Ministério da Agricultura (SIF), a ALVORADA também obteve o selo de Certificação Orgânica pelo Instituto Biodinâmico (IBD), garantia para produtos de origem orgânica controlada. CONTROLE DE QUALIDADE A ALVORADA tem convênio com os laboratórios do SOAP / Faculdade de Medicina, Veterinária e Zootecnia da UNESP de Botucatu S.P., onde são realizadas as análises físico–químicas e microbiológicas de cada lote de matéria prima. Os produtos acabados são regularmente analisados por laboratório credenciado pelo Ministério de Agricultura (MAPA) Os procedimentos adotados no manuseio (BPF- Boas Práticas de Fabricação e APPCC- Análises de Perigos e Pontos Críticos de Controle) asseguram total qualidade e higiene em todas as etapas de processamento do mel e derivados. ORIGEM DO MEL E RASTREABILIDADE Além de um apiário próprio, a ALVORADA conta com um grupo de apicultores tradicionais e de extrema confiança, principalmente da região de Botucatu.