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Beringela

A berinjela tem pouquíssimas calorias, eproporciona uma sensação de saciedade,ideal para pratos vegetarianos. Mas épobre em nutrientes e absorve muitagordura durante o cozimento, cerca de 4vezes mais do que uma batata frita.Alguns tipos de berinjela desenvolvem umsabor amargo que pode ser eliminadocortando-se o vegetal, salgando-o edeixando descansar por meia hora, antesdo cozimento. Depois é só lavar e secar. - pct c/ 500g