Batata_doce_laranjada

Batata Doce Salmão(polpa alaranjada)

[produto indisponível]

Uma variedade muito comum no passado, com a casca rosada e a polpa cor de \bóbora alaranjada. O sabor é um tanto diferente da nossa batata doce, pois tem um pouco de sabor de abóbora. Bastante saborosa, usada em ensopados e refogados, sem ficar enjoativa. Assada com cominho e páprica, uma delícia! Com sua alaranjada devido à elevada quantidade de betacaroteno, apresenta dez vezes mais carotenoides do que suas principais concorrentes. Rico em carboidratos, fornece quantidades razoáveis de vitamina A(pró-vitamina A), C e algumas do complexo B.